Bienvenue dans une tranche d’histoire de la Flandre occidentale. Cet édifice remonte au 18e s., on le remarque au charme du décor rouge et vert, à l’immense feu ouvert, aux sols authentiques, etc. L’apéritif est servi près d’un ancien pont à bascule pour animaux. Prenez place et profitez pleinement de ce magnifique cadre, tandis que Emily et Bart dévoilent leur passion, marquée par le choix de produits locaux, la réinterprétation de recettes d’antan et la finesse de leur créativité. Ils ont fait le choix de cuissons authentiques, comme ce filet de canard rosé grillé sur la carcasse, avec lequel vous savourerez une tranche juteuse de céleri avec de la figue fermentée et une purée de pois chiches. La carte des vins, soigneusement élaborée, privilégie les petits producteurs. Une cuisine habitée, proposée sous la forme d’un menu unique.