Magazin

Feature 1 Min.

„Schwarzwaldstube“ und „1789“ – die Gastronomie der „Traube Tonbach“ zurück am alten Platz

Seit Anfang April 2022 begrüßt die „Traube Tonbach“ in Baiersbronn die Gäste der „Schwarzwaldstube“ und des „1789“ (ehemals „Köhlerstube“) im neu erbauten Stammhaus.

Portrait 2 Min.

Fünf Fragen an... Brian Wawryk, Restaurant Traube in Blansingen

Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.

Feature 6 Min.

MICHELIN Guide: Alle Auszeichnungen erklärt

Alle Auszeichnungen des MICHELIN Guide erklärt – von Sternen über Bib Gourmands bis Keys und Trauben.