252 Articles trouvés pour "Le Cèdre de Montcaud"

La vie nocturne de Soho, baignée de néons, ne cesse de se réinventer. Dans ces rues animées, une nouvelle génération de chefs et de patrons de pubs insuffle une bouffée de modernité au pub-restaurant britannique. Reportage dans ce quartier singulier, à l’écoute de ses personnages emblématiques qui se sont confiés au Guide MICHELIN.

Les ryokan, ces auberges japonaises traditionnelles, sont l'illustration parfaite de l'omotenashi, l'art de l'hospitalité à la japonaise. A l'heure où le Japon voit sa fréquentation touristique atteindre des sommets historiques, voici 10 hôtels Clefs MICHELIN qui ont su réinventer les ryokan légendaires.

Les premiers lauréats des Prix hôteliers MICHELIN Architecture & Design, Bien-être, Ancrage Local et Ouverture de l’année ont été dévoilés ! Il est temps de découvrir les favoris de nos Inspectrices et Inspecteurs...

Nous poursuivons notre voyage à la découverte de l’une des régions d’Italie les plus belles et les plus verdoyantes, également terre d’excellence pour les plaisirs du palais. Dirigeons-nous à présent vers la partie est de l’Ombrie.

Partez à l’aventure dans une région qui conjugue saveurs, nature et beauté. Ce premier itinéraire vous emmènera dans la partie ouest de l'Ombrie, entre haute vallée du Tibre et environs d’Amelia.

Bénéficiez de réductions exclusives dans des hôtels d'exception en réservant avec le Guide MICHELIN. Attention, ces offres exclusives se terminent le 11 décembre…

Gagner sa vie en mangeant, cela peut sembler être un rêve ! Un rêve qui ne se termine pas toujours en conte de fées...

Pour accompagner le lancement de la saison hiver 2022-2023, le Guide MICHELIN vous propose une sélection d'hôtels dans les Alpes suisses. Chalet moderne ou plus traditionnel, il y en a pour tous les goûts ! D'ailleurs, si vous regardez de plus près, vous verrez que les hôtels les plus attrayants de la région combinent, la plupart du temps, un peu des deux.

On est tous passés par là : il y a de quoi faire dans le frigo, mais on n'a pas l'inspiration/le temps/le courage pour se lancer dans une recette au long cours… Pour vous tirer de ce mauvais pas, et à l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, nous avons demandé à un chef, Fabrice Salvador (La Cristallerie, Luxembourg), de vous proposer trois recettes simples et bonnes pour cuisinier les fonds de frigo. Ensuite, à vous de jouer.

Ne dites plus jamais rouge comme une tomate ! Ronde, rose, jaune, oblongue, verte, safranée, noire, zébrée, cornue, arlequine… Formes et couleurs plurielles, ingrédient versatile et adoré de tous, la tomate est le végétal le plus consommé au monde. Mais dilemme : légume ou fruit ? Pas de quoi en faire des salades !

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice, à Marseille.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Jeremy Scalia, chef du Restaurant de Tourrel, à Saint-Rémy-de-Provence (13)

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Florent Pietravalle, chef de La Mirande, à Avignon

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Eugénie Béziat, cheffe de La Flibuste-Martin's, à Villeneuve-Loubet

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Raphaël Rego, chef de Oka, à Paris.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Éric Frechon, chef d’Épicure, au sein de l'hôtel Bristol, trois étoiles à Paris.

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Frédéric Duca, propriétaire et chef de Rooster, à Paris.

Face à la crise sanitaire sans précédent qui frappe le pays, des acteurs du monde de la gastronomie affichent leur solidarité avec le personnel soignant en multipliant les initiatives.