Ristoranti
Dimora Ulmo
via Pennino 28, Matera, 75100, Italia
€€€
·
Lucana, Moderna
Bel dehors
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Dimora Ulmo
via Pennino 28, Matera, 75100, Italia
€€€
·
Lucana, Moderna
Bel dehors
Sono tre i percorsi degustazione proposti — Contaminazioni, Dimora Ulmo e A mano libera — pensati per accompagnare l’ospite in un dialogo continuo tra cucina moderna e tradizioni locali; dai menu è inoltre possibile estrapolare anche singole portate alla carta. Il tutto prende forma all’interno di un antico palazzo sapientemente restaurato, impreziosito da una terrazza estiva con suggestivo affaccio sui Sassi. Tra i piatti assaggiati, merita una menzione il coniglio porchettato con salsa gravy alla ligure e peperone arrosto, esempio riuscito di tecnica e personalità. Il servizio, attento e partecipe, esprime competenza e passione, mentre la selezione dei vini, ben costruita, valorizza il territorio senza rinunciare ad aprirsi al resto d’Italia, nonché a interessanti etichette internazionali.
Posizione
Lunedì
12:45-14:00
19:45-21:00
Martedì
12:45-14:00
19:45-21:00
Mercoledì
19:45-21:00
Giovedì
19:45-21:00
Venerdì
12:45-14:00
19:45-21:00
Sabato
12:45-14:00
19:45-21:00
Domenica
12:46-14:00
19:45-21:00
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