Questo accogliente ristorante, parte integrante dell'Hotel IN LAIN Cadonau, occupa l'ex stalla di una casa tradizionale engadinese e si distingue per il suo stile moderno ma rustico e per l'atmosfera intima. Il menu è un omaggio alla tradizione casearia locale con varie fondute di formaggio, raclette e capuns (gnocchi avvolti in foglie di coste), a cui si aggiunge la fondue chinoise (fonduta cinese rivisitata in stile svizzero). Un piccolo consiglio: il ristorante organizza regolarmente serate in cui è possibile assistere alla produzione del formaggio. Nel negozio adiacente è possibile acquistare il formaggio da portare a casa.