Rinato a fine 2024 grazie all’entusiasmo di una giovane francese cresciuta tra filari e vendemmie, questo storico locale ha ritrovato nuova vita senza perdere l’anima da enoteca rustica e accogliente. Subito oltre l’ingresso ci si ferma per un pranzo “easy”, scandito da una proposta agile scritta su lavagna e arricchita da un piatto del giorno – irresistibili, nel nostro assaggio, i risoni allo zafferano con canocchie. La sera (prenotazione consigliata) ci si sposta invece negli ambienti più raccolti che si aprono dopo la cucina a vista, dove il giovane cuoco romano, formatosi alla scuola ALMA, firma piatti stagionali interpretati con tecnica e creatività. Ottima la carta dei vini, armoniosamente divisa tra etichette italiane e d'oltralpe.