Ristoranti
Boškinac
Škopaljska Ulica 220, Novaglia, 53291, Croazia
€€€€
·
Creativa, Cucina di stagione
Romantico
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Boškinac
Škopaljska Ulica 220, Novaglia, 53291, Croazia
€€€€
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Creativa, Cucina di stagione
Romantico
Una stella : una cucina di grande qualità
Circondato da vigne e ulivi, il Boškinac è una raffinata casa di campagna con boutique hotel, un’oasi di pace dove riscoprire il ritmo lento dell’isola di Pag. La cucina, che mira ad esaltare la purezza degli ingredienti, interpreta con creatività la tradizione locale: pesce dell’Adriatico, agnello, erbe spontanee, ortaggi e olio d’oliva, in parte coltivati o raccolti nei dintorni. Due i percorsi degustazione, Grande e Petite Experience, che raccontano il territorio con eleganza e misura. Grande protagonista è anche la cantina, cuore della storia familiare: la Boškinac Winery, fondata nel 2000, affonda le radici in una tradizione secolare. I vini, espressione del terroir roccioso di Pag, accompagnano i piatti con coerenza, affiancati da una carta curata che valorizza etichette croate selezionate. Nella bella stagione, le terrazze immerse nel verde trasformano il ristorante in un suggestivo rifugio romantico.
