L’Esplanade è un grande classico della cucina italiana, insignito della Stella sin dal 1992 e talmente rinomato tra gli appassionati del buon cibo da essere ormai sinonimo di Desenzano del Garda. Oltre alla splendida posizione sul lago, da cui è separato solo da un curato giardino (imperdibile il dehors estivo), la vera protagonista resta la cucina. La carta è tra le più ricche e articolate d’Italia, equamente suddivisa tra carne e pesce, con richiami alla tradizione italiana e locale e sempre attenta alla stagionalità degli ingredienti. Una cucina classica, rispettosa del passato ma con un tocco moderno, gestita con maestria da chef Massimo Fezzardi. Completano l’esperienza una sala impeccabile, con un servizio preciso come un metronomo, affidato a due figure di riferimento: Marzio Lee Vallio, sommelier premiato con l’Award Wine Service 2024, e l’istrionico Emanuele Signorini, professionista brillante dalla simpatia contagiosa.