All'interno delle Cantine Nervi, un locale di gusto contemporaneo dove la cucina è totalmente a vista, si può scegliere se mangiare sull'ampio bancone o su tavoli più classici. Il giovane cuoco Matteo Piana si diletta con uno stile contemporaneo e creativo. Se pare ovvio che non manchino piatti a base di carne, rimarrete piacevolmente stupiti dalla presenza di qualche incursione dal mare (da assaggiare il crudo di tonno da intingere in differenti quanto gustose salse, alcune d'ispirazione orientale). Buona selezione enoica, naturalmente i vini della maison sono i più rappresentati: molti serviti anche al bicchiere.