Ristoranti
Mammertsberg
Bahnhofstrasse 28, Freidorf, 9306, Svizzera
€€€€
·
Creativa, Moderna
Bel dehors
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Mammertsberg
Bahnhofstrasse 28, Freidorf, 9306, Svizzera
€€€€
·
Creativa, Moderna
Bel dehors
Due stelle : una cucina eccellente
L’esclusivo boutique hotel è solo uno degli aspetti di questa splendida struttura d’epoca, che offre una vista mozzafiato fino al lago di Costanza. Nel ristorante, gestito dai due chef stellati MICHELIN Andreas Caminada e Silvio Germann, quest’ultimo utilizza i migliori ingredienti per ideare piatti creativi, elaborati ma senza eccessi, sobri ma con una vera profondità di sapori. Un nome piuttosto banale come “salmone e lattuga” nasconde ad esempio una grande complessità: salmone Lostallo di prima qualità, delicatamente stagionato e scottato alla fiamma, servito con un brodo emulsionato di latticello e lattuga, condito con un intenso olio alle erbe. Ad autunno inoltrato, non perdete le tagliatelle fatte a mano con tartufo bianco. La moderna ed elegante cantina vanta oltre 1.000 etichette diverse, in grado di accompagnare ogni piatto. Il servizio è diretto dal maître d'hotel Giuseppe Lo Vasco, estremamente attento, affabile e competente. L’arredamento è un elegante mix di tradizione e modernità e il dehors è splendido. In estate, non perdete l’occasione per sorseggiare un aperitivo in giardino!
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
18:30-12:00
Giovedì
12:00-14:30
18:30-12:00
Venerdì
12:00-14:30
18:30-12:00
Sabato
12:00-14:30
18:30-12:00
Domenica
12:00-14:30
18:30-12:00
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