Sulle colline che dominano la cittadina, un’antica dimora trasformata in raffinata struttura d’accoglienza — e oggi sede anche della cantina di proprietà — accoglie gli ospiti in un contesto di grande eleganza. Un fascino che raggiunge il suo apice nella bella stagione, quando si cena nella suggestiva limonaia: una romantica terrazza panoramica rischiarata da luci soffuse, circondata da limoni, aranci, bergamotti e mandarini. In cucina si dialoga con il territorio, intrecciando ingredienti di mare e di terra secondo una linea classica arricchita da tocchi di fantasia e da presentazioni attente. Tra i piatti apprezzati dall’Ispettore, i tortellini ripieni di pere e pecorino con salsa allo zafferano e pistacchi, e il petto d’anatra al mandarino accompagnato da una tartelletta di sedano rapa.