Ristoranti
Hiša Linhart
Linhartov trg 17, Radovljica, 4240, Slovenia
€€€
·
Contemporanea, Cucina di mercato
Dal produttore al consumatore
Mangiare da soli
Questo locale gestisce le proprie prenotazioni.
Vi invitiamo a contattare direttamente il ristorante per prenotare un tavolo.
Hiša Linhart
Linhartov trg 17, Radovljica, 4240, Slovenia
€€€
·
Contemporanea, Cucina di mercato
Dal produttore al consumatore
Mangiare da soli
Una stella : una cucina di grande qualità
In uno degli edifici più antichi del Paese, in pieno centro pedonale, lo chef Uroš Štefelin e il suo team accolgono gli ospiti con una spontaneità autentica. La proposta gastronomica si articola in tre menu degustazione – da cinque, sette o nove portate – selezionabili al momento della prenotazione. Indipendentemente dal numero dei piatti, il percorso valorizza prodotti e ricette del territorio, reinterpretati con sensibilità contemporanea. Preparazioni come i krapci, ravioli ripieni di castagne e porcini, oppure le animelle, sapientemente servite con verdure finemente tritate, sono solo alcune espressioni della tradizione locale. Nei dintorni, vale la pena acquistare una porcellana tipica in una delle piccole boutique della zona o il celebre cioccolato locale, protagonista anche di un festival annuale.
"Il ristorante collabora con agricoltori locali per riscoprire piatti e ingredienti dimenticati e sviluppare nuovi prodotti della tradizione. Pianificano insieme le coltivazioni, affiancando quelle di orti e serre proprie. Il progetto coinvolge anche persone con bisogni speciali, che realizzano ceramiche e dipinti e fanno parte del team, lavorando anche in cucina. Vengono premiati gli ospiti che arrivano in bici o con i mezzi pubblici, promuovendo una mobilità sostenibile."
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
09:00-22:00
Mercoledì
09:00-22:00
Giovedì
09:00-22:00
Venerdì
09:00-22:00
Sabato
09:00-22:00
Domenica
chiuso
Programma Plus
