Ristoranti
Njørden
Place du Marché 15, Aubonne, 1170, Svizzera
€€€€
·
Moderna, Scandinava
Romantico
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Njørden
Place du Marché 15, Aubonne, 1170, Svizzera
€€€€
·
Moderna, Scandinava
Romantico
Una stella : una cucina di grande qualità
Di fronte al municipio di un incantevole paesino circondato dai vigneti, questo ristorantino dall’arredamento essenziale in stile scandinavo propone una cucina di mare affiancata da una selezione di piatti vegetariani. Il menù, firmato da Philippe Deslarzes, è moderno e lineare, incentrato sulla naturale intensità degli ingredienti: scampi danesi, bisque al vadouvan, barbabietole rosse e bianche; merluzzo nordico, indivia e chiodi di garofano. I piatti sono precisi, nitidi e gustosi. Presentazioni molto curate e servizio impeccabile, arricchito dai preziosi consigli del sommelier. L’altro locale dello chef, il Njørd Café, propone invece una cucina più bistronomica.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
09:00-23:00
Giovedì
09:00-23:00
Venerdì
09:00-23:00
Sabato
09:00-23:00
Domenica
09:00-15:30
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