Si suona il campanello e si viene accolti in uno spazio raccolto e conviviale: con soli cinque tavoli e la cucina a vista, l’atmosfera ricrea volutamente l’impressione di essere ospiti a casa dello chef Tvrtko Šakota. Il ristorante è aperto solo la sera e accoglie fino a otto ospiti, per un’esperienza intima in cui lo chef cucina, serve e presenta personalmente un percorso degustazione di 12 portate. Le stagioni guidano ogni scelta e gli ingredienti provengono da aziende agricole biologiche e biodinamiche croate, inclusa quella di proprietà a 40 km dalla città: verdure e frutta, pesce selvaggio dell’Adriatico, carni da allevamenti all’aperto e selvaggina. Il menu, con abbinamenti di vini croati di piccoli produttori, è un viaggio creativo tra le regioni del Paese. Notevoli i prodotti da forno, dal pane ai tradizionali salenjaci. Prenotazione obbligatoria con pagamento anticipato.