Die besten Restaurants in Wiesbaden

Im März 2026 ist die traditionsreiche "Ente" vom "Nassauer Hof" in Wiesbaden vorübergehend ins historische Pfortenhaus des Klosters Eberbach umgezogen, nur ca. 30 Autominuten entfernt. Hier bietet Michael Kammermeier nun seine modern inspirierte Küche aus hervorragenden Produkten. Zur Wahl stehen die Menüs "Küchenrunde" und "Querbeet" als vegetarische Variante, beide mit fünf bis acht Gängen. Der Service steht der Küche in nichts nach: Unter der Leitung von Jimmy Ledemazel werden Sie aufmerksam, herzlich und geschult umsorgt. Eine schöne Idee: Damit sich die Stammgäste heimisch fühlen, hat man Teile des klassischen Interieurs mitgenommen, Bilder ebenso wie den Käsewagen.

Solch ein schickes Restaurant würde man in einem Waldstück etwas "ab vom Schuss" kaum erwarten. Der Weg lohnt sich. In dem ehemaligen Schützenhaus ca. 5 km von der Innenstadt entfernt erwartet Sie ein wertiges Interieur in geschmackvoll-geradlinigem Design sowie frische Speisen. Die Küche ist österreichisch ausgerichtet, aber auch internationale, teilweise asiatisch beeinflusste Gerichte werden angeboten. Toll der begehbare Weinkeller sowie die umfangreiche Weinkarte.

Freundlich-trendig kommt das gut geführte, sympathische kleine Restaurant im Zentrum daher. Unter der Leitung von Namensgeber Martino Stirn entstehen in der offenen Küche schmackhafte mediterran-italienisch geprägte Gerichte, bei denen man auf saisonale Zutaten achtet. Neben der A-la-carte-Auswahl können Sie am Abend auch ein Überraschungsmenü bestellen. Mittags ist das Angebot etwas reduzierter. Charmant der Service durch die Chefin. Im Sommer kann man auf der Terrasse zu bestimmten Zeiten dem Glockenspiel der in direkter Nähe gelegenen Marktkirche lauschen.

In dem schönen lichten hohen Raum im ehemaligen Tennisclubhaus (praktisch nahe der B1 gelegen) bietet man modern-klassische Küche - die Menüs nennen sich "Poisson", "Viande" und "Veggie". Dabei setzt man auf ausgesuchte saisonale Produkte, die man gerne aus der Region bezieht. Ein besonderes Faible hat der Chef für Tomaten: Unzählige alte Sorten hat er bereits selbst gezüchtet! Reizvoll die Terrasse hinterm Haus.