Etats-Unis
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Quand la cuisine du Sud américain se pique d’innovation : découvrez la sélection du Guide en Caroline du Nord
Un vent gastronomique nouveau souffle sur les villes nichées entre les montagnes Blue Ridge et le « Research Triangle » : les chefs de la région rivalisent d’imagination pour réinventer les spécialités du terroir en leur insufflant une touche internationale.
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Pain de maïs sucré ou salé ? Voici la question essentielle dans le sud des États-Unis
Les chefs des restaurants du Guide MICHELIN du sud des États-Unis nous dévoilent leur approche de l’un des plats les plus appréciés – et les plus controversés.
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Les plats emblématiques du sud des États-Unis
Le sud des États-Unis possède quelques plats emblématiques, servis de nombreux restaurants du Guide MICHELIN, qu'un voyageur curieux se doit de connaître.
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Scoundrel remporte une première étoile MICHELIN à Greenville, en Caroline du Sud
Le charmant bistrot français du chef Joe Cash place sa ville natale sur le devant de la scène culinaire.
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Charleston : une scène culinaire entre traditions du Lowcountry et cuisine moderne du sud des Etats-Unis
Les restaurants de Charleston, en Caroline du Sud, sont le théâtre d’une alchimie parfaite: recettes ancestrales et assiettes contemporaines y fusionnent dans un joli creuset gastronomique, faisant de la ville une destination de choix pour tous les foodies en herbe.
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Ces trois villes de l'Alabama, aux sud des États-Unis, qui incarnent sa culture culinaire
Des chefs de Birmingham, Mobile et Huntsville nous livrent leur vision de l'âme culinaire de l’Etat du Sud.
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La Caroline du Sud dans l'assiette : 7 spécialités traditionnelles et inattendues
Qu’il s’agisse d’ingrédients préparés à la main ou de crustacés pêchés dans les estuaires de la région, la cuisine de Caroline du Sud, aux Etats-Unis, reflète l'appartenance à un territoire. Partout dans l’État, les chefs rivalisent d’habileté pour revisiter les plats traditionnels dans un style classique ou moderne.
