레스토랑
델리봉
수영구 민락로 27번길 4, 3층, Busan, 47560, 한국
₩₩
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프렌치
인스펙터의 픽
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델리봉
수영구 민락로 27번길 4, 3층, Busan, 47560, 한국
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프렌치
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델리봉의 특색 있는 프렌치 퀴진은 셰프가 정성껏 만드는 샤퀴테리가 그 중심에 있다. 잠봉, 코파, 부당누아, 리예트, 브레사올라, 판체타 등을 메인이나 가니쉬로 활용하는 독창적인 요리 스타일은 보는 것만으로도 흥미롭다. 재료가 가진 풍미를 조합해 맛을 살리는 것도 특징이다. 부당누아에는 사과 콩포트와 발효 과일 소스를, 코파에는 그에 걸맞은 소스를 곁들이는 식이다. 오픈 키친과 마주한 카운터에서 셰프의 설명을 들으며 식사할 수 있고, 숙성고에서는 샤퀴테리들이 식탁에 오를 차례를 기다린다. 내부 공간을 화이트 컬러와 유리 벽으로 꾸며 채광이 잘 되며, 어느 자리에서든 민락동의 고즈넉한 분위기를 느낄 수 있다.
