Après une complète métamorphose, Les Loges ont rouvert leurs portes au cœur du Vieux Lyon, dans un somptueux hôtel Renaissance. Sous la haute verrière d’une cour florentine ceinte de galeries, de colonnes et d’escaliers à vis, l’atmosphère romantique mêle patrimoine protégé à de subtiles touches de modernité. Fidèle au poste, Anthony Bonnet continue de sublimer les produits de la région à travers une cuisine délicate où le végétal occupe une place centrale. Ses assiettes s'avèrent vives et tranchantes, relevées de touches herbacées, poivrées ou ardentes, jusqu’aux desserts. Les arts de la table, œuvre d’artisans locaux choisis par le chef lui-même, mettent en valeur cette partition qui ne mérite que des... éloges.