Dans ce quartier chic, ce restaurant d’angle séduit par sa salle lumineuse aux lignes contemporaines, rehaussée d’un parement de béton blanc et de deux majestueux lustres en verre de Murano. Le chef breton Camille Saint-M'Leux (ex-Villa9Trois à Montreuil) a choisi un nom qui rend hommage au voilier de ses grands-parents. Embarquement immédiat ! La cuisine suit les marées et les saisons : langoustine pochée et sa soupe "du lendemain" ; rouget sur l'écaille, jus d'arêtes et sauce XO ; homard bleu breton en cocotte lutée... Des assiettes architecturées où l’iode et le végétal dialoguent à égalité. Que les amateurs de viande se rassurent, ils trouveront aussi leur bonheur au fil du menu ou des suggestions.