Restaurants
Borgo Sant'Anna
Località Sant'Anna 84, Monforte d'Alba, 12065, Italie
€€€€
·
Cuisine du terroir, Cuisine créative
Manger en terrasse
Sortir en famille
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Borgo Sant'Anna
Località Sant'Anna 84, Monforte d'Alba, 12065, Italie
€€€€
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Cuisine du terroir, Cuisine créative
Manger en terrasse
Sortir en famille
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Nestled among the vineyards and overlooking the gentle hills of the Langhe, this restaurant helmed by chef Pasquale Laera presents a cuisine of distinct identity, where Apulian roots dialog with Piedmontese terroir in a personal, measured balance. In the tasting menus and à la carte offerings, seafood, seasonal vegetables, and select meats coexist, always treated with precise technique and keen gustatory sensitivity. Among the most striking dishes, the hay-smoked buffalo mozzarella with buttermilk and Senise pepper remains a signature course, effectively encapsulating the chef’s philosophy.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:30-13:30
19:30-21:30
Mercredi
12:30-13:30
19:30-21:30
Jeudi
12:30-13:30
19:30-21:30
Vendredi
12:30-13:30
19:30-21:30
Samedi
12:30-13:30
19:30-21:30
Dimanche
12:30-13:30
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