MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg

Bodo ferme les portes, Au Dos de la Cuillère est fermé pour quelques mois supplémentaires en raison des inondations, Les Caves Gourmandes se dotent d'une nouvelle équipe de cuisine... Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de janvier.

Découvrez ici les trois nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.

Le restaurant Tartufo change de nom et s’additionne une boutique de décoration intérieure, de Slagmolen prévoit d'ouvrir un deuxième restaurant, San Gent est fermé jusqu'à nouvel ordre,… Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de décembre.

Découvrez ici les trois nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.

Innesto déménage de Houthalen à Zonhoven, Gustave devient Quel bon vin t'amène, Baptiste Heugens quitte le Two 6 Two ... Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de novembre.

Découvrez ici les trois nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.

Matthieu Beudaert rouvre la Table d'Amis, Anvers confirme sa réputation de haut lieu de la gastronomie, les Belges se font remarquer au Sirha à Lyon, ... Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois d’octobre.

Découvrez ici les quatre nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.

A partir du mercredi 29 septembre, les inspecteurs du Guide MICHELIN auront le plaisir de présenter chaque mois une sélection de nouveaux établissements qui rejoindront le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg.

Willem Hiele s'installe à Ostende, Slagmolen se met aux fourneaux chez H. Essers, Sergio Herman ouvre un troisième restaurant à Anvers... Retrouvez ici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de septembre.

Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, découvrez les ravioles de sanglier, cèpes et un jus parfumé au genévrier de Julien Lucas, chef du restaurant La Villa de Camille et Julien à Luxembourg-ville.

Le Grand-Duché de Luxembourg a franchi une nouvelle étape : les restaurants peuvent à nouveau accueillir leurs convives à l'intérieur. Une bouffée d'air frais pour le chef Julien Lucas, qui souhaite plus que jamais mettre en valeur sa cuisine.

Les restaurateurs luxembourgeois peuvent à nouveau ouvrir leurs terrasses. Malgré les conditions météorologiques instables, plus en plus de restaurant reçoivent des convives. Les inspecteurs du Guide MICHELIN ont sélectionné cinq terrasses où vous pourrez à tout temps manger confortablement.

Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme Unboxed, qui rassemble 4 chefs doublement étoilés.

Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, une préparation autour d’œufs sur le plat et une salade d’herbes de Benoit Dewitte, chef du restaurant étoile Benoit & Bernard Dewitte à Ouwegem.

Les cuisiniers luxembourgeois ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois nouveautés au Luxembourg.

Demandez à René Mathieu et Cyril Molard après leur fournisseur préféré, et il y a de fortes chances qu'ils citent Sandrine Pingeon. Son potager de 3,5 hectares est un rêve pour tout chef. Un secret ? Elle n'en a pas. « Je laisse la nature suivre son cours. »

Les nouvelles étoiles et les Bib Gourmands du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 sont connus. Mais qui sont les nouvelles assiettes MICHELIN ? Vous trouvez ci-dessous la liste complète.