Thomas Locus a restauré cet ancien presbytère dans les rues pittoresques qui cerclent l’église de Bodeghem-Saint-Martin en respectant son authenticité. Agnes fascine par son charme décontracté. Chaque détail témoigne d’un grand respect pour l’art de la table classique, ce qui n’empêche pas quelques touches de modernité. En témoignent des produits d’une qualité exceptionnelle : les jets de houblon, le lièvre ou le vin de Bourgogne, présenté avec passion.
C’est également le cas des sauces intenses et des cuissons précises, comme ce turbot juteux cuit sur l’arête, associé à une sauce choron mêlant généreusement les épices, la salinité et la douceur. Des accompagnements variés comme les crevettes et des textures de chou soulignent le sentiment de générosité. Cette cuisine franco-belge porte la signature d’un chef aguerri, qui expose un passionnant récit tant à la carte qu’à travers les formules. N’hésitez pas à prolonger le plaisir dans le B&B Louis1924. Agnes a vraiment tout pour vous séduire.