Tras ese nombre de Ghoa, que nos remite a los frescos brotes del cilantro, encontramos la propuesta de José Carlos de la Bastida, un chef joven pero muy experimentado; no en vano, ha estado a las órdenes de Dani García en varios de sus restaurantes, pero también de otros grandes chefs como Ramón Freixa, Juanlu Fernández, Dabiz Muñoz... El sencillo local, íntimo y en segunda línea de playa, sorprende por su carácter juvenil e informal, no exento de un toque canalla al decorar alguna pared con coloridos grafitis. En sus mesas, o directamente en la barra (para 8 comensales), descubrirás una cocina de fusión sumamente personal, repleta de sabor, de base local y con toques orientales. Dentro de la propuesta, sujeta a una carta corta aunque en constante evolución (se completa con sugerencias del día), hay platos que no puedes perderte, como la Croqueta-nigiri Ghoa o su maravilloso Gnocci Caccio e Pepe.