Restaurantes
Nuevo
Rígolo
Travieso 27, Las Palmas de Gran Canaria, 35002, España
€€
·
Italiana, Fusión
Familiar
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Nuevo
Rígolo
Travieso 27, Las Palmas de Gran Canaria, 35002, España
€€
·
Italiana, Fusión
Familiar
Este restaurante, próximo al edificio del Gabinete Literario y a la Casa-Museo de D. Benito Pérez Galdós, recrea la esencia de las tradicionales "trattorias" italianas buscando esa cocina de las emblemáticas "nonnas", con carácter, aunque no exenta de toques actuales y canarios. El experimentado chef Matteo Pierazzoli, que ejerció varios años como jefe de cocina de Nacho Manzano en la hoy triestrellada Casa Marcial (Arriondas, en Asturias), busca esa autenticidad importando diferentes materias primas de pequeños productores transalpinos, sobre todo quesos y charcutería. Dentro de su carta, donde no faltan las recomendaciones, nos han llamado especialmente la atención sus Raviolis de espinacas y berros, elaborados a mano y terminados con una mantequilla canaria que les aporta untuosidad.
Localización
Lunes
12:00-18:00
Martes
12:00-18:00
Miércoles
12:00-18:00
Jueves
12:00-00:00
Viernes
12:00-00:00
Sábado
12:00-00:00
Domingo
12:00-18:00
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