Restaurantes
L'Algadir del Delta
Ronda dels Pins 27, Amposta, 43549, España
€€
·
Tradicional, Creativa
Cocina local
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L'Algadir del Delta
Ronda dels Pins 27, Amposta, 43549, España
€€
·
Tradicional, Creativa
Cocina local
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Se halla en el Hotel Algadir del Delta, el primero certificado con la Etiqueta Ecológica Europea (Ecolabel) en Cataluña... sin embargo, demuestra calidad para ser el indiscutible protagonista del negocio, ubicado en pleno Parque Natural del Delta del Ebro y con sus famosos arrozales a escasos metros. Joan Capilla, el chef-propietario, apuesta por los productos Km 0, por la gastronomía consciente y por las técnicas más modernas en pro de una cocina, tradicional actualizada, de marcada filosofía regenerativa. Su oferta, que siempre guarda un lugar destacado para los arroces, gira exclusivamente en torno a varios menús: el Bib Gourmand, otro de mercado llamado Som Gastronomía, uno donde el chef nos hace un recorrido gastronómico por la zona denominado Sabors del Delta y, finalmente, Raíces del Delta, de carácter más vegetal (todos requieren reserva). ¡En la zona del jardín ofrecen otra propuesta (Lo Bistró del Delta) mucho más informal!
"Hemos implantado un proyecto muy comprometido en base a productos ecológicos de nuestro propio huerto y seguimos una estricta política de gestión de residuos, para así minimizar la huella de carbono. También seguimos los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible)."
Localización
Lunes
cerrado
Martes
13:30-15:15
Miércoles
13:30-15:15
20:30-22:00
Jueves
13:30-15:15
20:30-22:00
Viernes
13:30-15:15
20:30-22:00
Sábado
13:30-15:15
20:30-22:00
Domingo
13:30-15:15
