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Bistrot 1965

Santa Clara 31, Castelló d'Empúries, 17486, España
€€ · Tradicional
Familiar
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Bistrot 1965

Santa Clara 31, Castelló d'Empúries, 17486, España
€€ · Tradicional
Familiar
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Hay establecimientos, como este ubicado en el antiguo bar del hotel Empòrium, que por ser más sencillos o accesibles que sus hermanos mayores (aquí se encuentra el laureado y elegante Empòrium) pueden pasarnos un poco inadvertidos; sin embargo, lo cierto es que tienen una oferta de nivel y no exenta de personalidad. Aquí la propuesta, también a cargo de los talentosos hermanos Màrius y Joan Jordà (cada semana cocina uno de ellos), se centra en un único menú-carta a precio fijo, existiendo siempre la posibilidad de pedir más platos de una pequeña lista de sugerencias. Encontrarás elaboraciones sabrosas y pensadas para compartir, pues la idea es actualizar el recetario tradicional y que todos descubramos los productos del Alt Empordà (huevos de gallinas aperdizadas, pato ampordanès, yogur de oveja ripollesa, quesos artesanos...).

"Aplicamos la filosofía de las 3R (Reciclar, Reducir y Reutilizar) y trabajamos en base a la estacionalidad, solo con productos del Alt Empordà: pescados y mariscos de pesca artesanal; cabrito de rebaños de fuego; cereales, harinas y arroz de Castelló d'Empúries..."

— Joan Jordá i Giró/ Marius Jordá i Giró

Localización

Lunes
cerrado
Martes
13:00-14:30
20:00-22:00
Miércoles
13:00-14:30
20:00-22:00
Jueves
13:00-14:30
20:00-22:00
Viernes
13:00-14:30
20:00-22:00
Sábado
13:00-14:30
20:00-22:00
Domingo
13:00-14:30

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