Restaurantes
Nuevo
Agarimo
Bretón de los Herreros 27, Madrid, 28003, España
€€
·
Gallega, Actual
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Nuevo
Agarimo
Bretón de los Herreros 27, Madrid, 28003, España
€€
·
Gallega, Actual
Tras ese nombre, un término gallego que podríamos traducir como "cariño", "afecto" o "mimo", se encuentra una taberna de línea actual que no para de ganar adeptos en el distrito de Chamberí y, concretamente, en la siempre animada zona de Ponzano. El pequeño local, con dos barriles de cerveza a la entrada, se define a sí mismo como una taberna atlántica que apuesta por la cocina sostenible (prestan especial atención a las mermas y al desperdicio cero). El chef-propietario, Guille Rivera, defiende una carta sencilla y muy pensada para compartir, destacando en ella platos como la Navaja, pil-pil y mojo verde (son cuatro unidades), la Tortilla rellena de manitas de cerdo o el que llaman Merluza a la gallega 2.0. ¡En la bodega predominan los caldos gallegos y también se puede comer en la barra!
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