Restaurantes
Nuevo
Quincé
Barquillo 42, Madrid, 28001, España
€€
·
Actual
Mesa del chef
Romántico
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Nuevo
Quincé
Barquillo 42, Madrid, 28001, España
€€
·
Actual
Mesa del chef
Romántico
Este pequeño restaurante, en el animado entorno de la Plaza de las Salesas, presenta la estética de un cuidado bistró que toma como eje temático el mundo del cerdo (hay un simpático cuadro de Peppa Pig y se refieren al aseo como la Pocilga), con la particularidad de que tiene la cocina completamente integrada en la sala (tipo pasillo) y una "mesa/barra del chef", frente a ella, para que contemplemos la evolución de los platos en directo. La carta, no muy amplia y en constante evolución en función del producto de temporada, se inspira en diferentes culturas gastronómicas del mundo, mezclando sabores, técnicas y detalles exóticos.
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