Recupera un molino que emana autenticidad, con las paredes en piedra y a orillas de la garganta de Alardos. Aquí, en un entorno natural que es todo un tributo al sosiego, se presenta con una buena zona de bar a la entrada (dotada de chimenea y unas curiosas mesas que reutilizan las antiguas muelas de moler) así como un sencillo comedor, ambos espacios de cálida rusticidad. ¿La oferta? Ofrecen un menú tipo bistró (solo un entrante y un plato principal) así como otro de degustación sorpresa, de tinte actual pero con claras bases tradicionales y una apuesta, sin complejos, por las verduras frescas de la zona. ¡Tienen vinos naturales de pequeños productores!