Au 32e étage de la tour de la Part-Dieu, dite "Le Crayon", cette table dotée d'une vue époustouflante sur la capitale des Gaules propose un menu de saison signé de la cheffe Aude Andrillat. Sa cuisine, actuelle et inspirée, se distingue par sa précision, sa finesse et un vrai sens du relief, porté notamment par un joli travail sur les légumes et condiments. Les assiettes gagnent en énergie grâce à des associations justes et maîtrisées, à l’image des noix de Saint-Jacques confites au beurre vanillé, sauce soubise à la livèche et praliné de graines de courge. Une belle surprise.