Originaire de Cuzieu, à... deux kilomètres de là, Antoine Bergeron est la définition même d'un enfant du pays. Ambitieux et passionné par son métier, il compose une balade gourmande surprise, délicate et créative en compagnie joyeuse de ses producteurs. Bien installé dans une salle lumineuse et contemporaine, on profite de ce voyage entre terroir et marchés locaux. Ce jour-là : biscuit de sandre de la Drôme, oseille et estragon, jus de poisson de roche à la vanille ; filet de bœuf Aubrac, chou rouge à l'huile de noix et sabayon agastache. Une Source de plaisir, avec une mention spéciale aux sauces. De la belle ouvrage...