Restaurants
Burnel
22 rue Jeanne-d'Arc, Rouvres-en-Xaintois, 88500, France
€€€
·
Cuisine moderne
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Burnel
22 rue Jeanne-d'Arc, Rouvres-en-Xaintois, 88500, France
€€€
·
Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans ce village de la plaine des Vosges, non loin des villes thermales, cet hôtel-restaurant est tenu depuis 1919 par la même famille. Les voyageurs affamés s'attablent avec plaisir dans l'une des jolies salles à manger, dont l'une, sous charpente, est l'ancien lavoir du village. Le chef Maye Cissoko peaufine avec assurance une séduisante partition de saison où les beaux produits ne se contentent pas de faire de la figuration. En témoignent ces Saint-Jacques à cru et en quenelles, ou ce filet de veau fumé au foin, pulpe de topinambour au café et jus corsé.
