Au pied de la butte Montmartre, ce bistrot centenaire connaît un nouvel essor grâce à un jeune chef passé par de bonnes tables parisiennes. Sa cuisine malicieuse s’appuie sur une carte courte, renouvelée régulièrement et intégrant toujours quelques propositions végétariennes. On se régale par exemple d’un millefeuille de courges au vadouvan, d’encornets poêlés à la betterave ou d’une coupe glacée à la sauge, un dessert original et rafraîchissant. La carte des vins, petite mais bien choisie, fait preuve d’intelligence et de mesure, avec des prix qui restent doux. Le succès est au rendez-vous.