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Osméra
55 rue Pannecau, Bayonne, 64100, France
€€
·
Cuisine moderne
Un Coup de coeur
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Osméra
55 rue Pannecau, Bayonne, 64100, France
€€
·
Cuisine moderne
Un Coup de coeur
Dans une rue du Petit-Bayonne, ce couple formé à Ferrandi Bordeaux signe une table discrète au cadre sobrement rénové. Ils orchestrent la maison à quatre mains : Loïc au salé, Faustine au sucré, fille de pâtissier. Ils déploient à l’unisson une cuisine millimétrée et goûteuse autour des beaux produits du pays, entre maigre de ligne et déclinaison de légumes anciens, risotto au cochon Kintoa et chanterelles en pickles, avant un superbe dessert à la pomme qui confirme un vrai talent de pâtissière.
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