Restaurants
Cent33
133 rue du Jardin-Public, Bordeaux, 33000, France
€€€
·
Cuisine créative
Un Coup de coeur
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Cent33
133 rue du Jardin-Public, Bordeaux, 33000, France
€€€
·
Cuisine créative
Un Coup de coeur
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ambiance bistrot chic et cosy dans le restaurant du chef Fabien Beaufour, originaire de Grenoble, passé par de belles tables étoilées en France (Anne-Sophie Pic à Valence, Patrick Henriroux à Vienne…) mais aussi à New York et à Londres. Pas étonnant donc qu'il propose une cuisine originale et voyageuse. Les saveurs sont intenses, contrastées, les cuissons parfaites et les assaisonnements percutants. Parmi les incontournables : le délicieux charbonnier laqué au miso puis cuit lentement au robatayaki, le ris de veau croustillant et sa sauce grenobloise à la passion, ou encore cette jolie noisette du Piémont en trompe l'œil et sa glace aux champignons de Paris...
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-13:00
19:30-23:00
Mercredi
12:00-13:00
19:30-23:00
Jeudi
12:00-13:00
19:30-23:00
Vendredi
12:00-13:00
19:30-23:00
Samedi
12:30-13:30
19:30-23:00
Dimanche
fermé
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