Restaurants
L'Ossau
32 rue Tran, Pau, 64000, France
€€
·
Cuisine traditionnelle
Une cuisine locavore
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L'Ossau
32 rue Tran, Pau, 64000, France
€€
·
Cuisine traditionnelle
Une cuisine locavore
La spécialité de la maison ? Une succulente poule au pot, entièrement désossée et farcie d'une bonne farce de veau, foie gras et morilles, nappée d'une sauce suprême crémeuse, accompagnée de son bouillon de poule à boire et de garnitures servies dans de petites casseroles en cuivre. Au déjeuner, le semainier, renouvelé toutes les 3 semaines, déroule des recettes classiques de bistrot (poulet aux olives et citron confit ; bar rôti au thym et bayaldi...). On l'a compris, ce bistrot contemporain tenu par deux amis envoie une cuisine traditionnelle et soignée qui donne le sourire.
Faites plaisir, offrez ce restaurant
