Restaurants
Mimosa
284 boulevard du Front-de-Mer, Bormes-les-Mimosas, 83230, France
€€
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Cuisine méditerranéenne
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Mimosa
284 boulevard du Front-de-Mer, Bormes-les-Mimosas, 83230, France
€€
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Cuisine méditerranéenne
À deux pas du port de plaisance, ce discret établissement séduit par son sérieux et sa cuisine moderne aux accents provençaux. Salade de tentacules d’encornet, aïoli et vinaigrette au citron vert ; pêche du jour, gnocchis au safran et émulsion à l’estragon ; râble de lapin farci à la sauge, jus corsé relevé au piment d’Espelette. Élégamment dressées, les assiettes marient des saveurs percutantes à des cuissons bien maîtrisées. Belle sélection de vins bio de Provence à déguster en terrasse aux beaux jours.
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