7 Résultats trouvés pour "Le Saint Boniface"

Magazine

Actualités 2 min

Zoom sur les coquilles Saint-Jacques, et recette de chef

La saison des Saint-Jacques s’ouvre à l’approche des fêtes de fin d’année. Impossible d’y échapper. Nous vous proposons de les cuisiner par vous-mêmes. A vos côtés, Mickaël Féval, une étoile à Aix-en-Provence.

Étoiles Recettes
Reportages 5 min

A bord du Saint Paul II avec Mathieu Chapel, pêcheur-star des chefs (épisode 1/2)

Dans le premier port de pêche au chalut de Méditerranée, on privilégie désormais les petits bateaux. Premier épisode de notre saga immersive au large du Grau-du-Roi (Occitanie), en compagnie du patron-pêcheur Mathieu Chapel, et de Nicolas Fontaine, toque du Duende, restaurant 2 Etoiles, à Nîmes.

Chefs Poisson Méditerranée
Actualités 1 min

Le quotidien des chefs confinés : Jeremy Scalia

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Jeremy Scalia, chef du Restaurant de Tourrel, à Saint-Rémy-de-Provence (13)

Michelin Guide Confinement
Voir tous les 6 articles