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Voyage 7 min

Le quartier de Soho à Londres : pubs historiques, adresses mythiques et esprit bohème

La vie nocturne de Soho, baignée de néons, ne cesse de se réinventer. Dans ces rues animées, une nouvelle génération de chefs et de patrons de pubs insuffle une bouffée de modernité au pub-restaurant britannique. Reportage dans ce quartier singulier, à l’écoute de ses personnages emblématiques qui se sont confiés au Guide MICHELIN.

Communauté Etoile Verte 1 min

Produit à l’honneur : l’asperge

Les chefs engagés des restaurants qui font partie de la Communauté des Étoiles Vertes s'inspirent chaque jour des richesses offertes par leur terroir. Ce mois-ci, Nils Proost, du restaurant Neon à Lierre, met en lumière ses asperges bien-aimées.

Cérémonie du Guide MICHELIN 4 min

Hof van Cleve - Floris Van Der Veken et Sir Kwinten décrochent Deux Étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2024

• Sir Kwinten est promu à Deux Étoiles tandis que Hof van Cleve, qui débute un nouveau chapitre de son histoire, décroche directement Deux Étoiles. • 9 restaurants obtiennent Une Étoile MICHELIN pour la première fois. • Neon, à Lierre, reçoit l’Étoile Verte MICHELIN pour son engagement remarquable en faveur de la gastronomie durable.