3 Articles trouvés pour "Nicole"
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Produit à l’honneur : les fèves des marais
Les chefs engagés des restaurants qui font partie de la Communauté des Étoiles Vertes s'inspirent chaque jour des richesses offertes par leur terroir. Ce mois-ci, Nicolas Septon de Sophie & Nicolas à Comblain-la-Tour, redore le blason des fèves des marais.
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A bord du Saint Paul II avec Mathieu Chapel, pêcheur-star des chefs (épisode 1/2)
Dans le premier port de pêche au chalut de Méditerranée, on privilégie désormais les petits bateaux. Premier épisode de notre saga immersive au large du Grau-du-Roi (Occitanie), en compagnie du patron-pêcheur Mathieu Chapel, et de Nicolas Fontaine, toque du Duende, restaurant 2 Etoiles, à Nîmes.
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Produit à l’honneur : le fenouil
Les chefs engagés des restaurants qui font partie de la Communauté des Étoiles Vertes s'inspirent chaque jour des richesses offertes par leur terroir. Ce mois-ci, Nicolas Decloedt, de Humus x Hortense, met en lumière le fenouil.
