grill
6 min
Argentine : Buenos Aires, paradis des carnivores
Qui dit Buenos Aires, dit viande grillée ! Le Guide MICHELIN vous emmène en Argentine et partage ses meilleures adresses de restaurants pour les carnivores dans la capitale, sélectionnées par les Inspecteurs.
1 min
Trois questions barbecue pour Matthias Jacobs : poisson, foie et chimichurri
Le barbecue est souvent synonyme d'abondance en viande grillée, de légumes et de poissons préparés à la braise. Mais comment réussir sans faille ces plats estivaux ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte des réponses à quelques questions clés.
1 min
Trois questions barbecue pour Matthias Jacobs : légumes, herbes fraîches et temps de repos
Le barbecue est souvent synonyme d'abondance en viande grillée, de légumes et de poissons préparés à la braise. Mais comment réussir sans faille ces plats estivaux ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte des réponses à quelques questions clés.
1 min
Trois questions barbecue pour Matthias Jacobs : erreurs, fumer et thermomètre de cuisson
Le barbecue est souvent synonyme d'abondance en viande grillée, de légumes et de poissons préparés à la braise. Mais comment réussir sans faille ces plats estivaux ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte des réponses à quelques questions clés.
