Restaurants
Sobakiri Gaku
7-1-54 Tanimachi, Chuo-ku, Osaka, 542-0012, Japan
¥
·
Specialiteiten met soba
Solo dineren
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.
Sobakiri Gaku
7-1-54 Tanimachi, Chuo-ku, Osaka, 542-0012, Japan
¥
·
Specialiteiten met soba
Solo dineren
Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
It’s counter seating only in this modern interior accented with natural materials. The chef likes his soba to have a certain translucency, so he kneads it into ni-hachi, which contains 20% wheat flour. Soba is served cold on wicker baskets, not in soup, so patrons can appreciate the fragrance and firmness of the grain. ‘Kaeshi’, a mixture of soy sauce, sugar and mirin, is used to good effect in the rich dipping sauce, displaying the chef’s Kanto training. ‘Gaku’ means ‘mountain and sky’, signifying the chef’s commitment to attain ever higher goals.
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
11:30-14:00
18:00-20:30
Woensdag
11:30-14:00
18:00-20:30
Donderdag
11:30-14:00
18:00-20:30
Vrijdag
11:30-14:00
18:00-20:30
Zaterdag
11:30-14:00
18:00-20:30
Zondag
gesloten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
