2 Artikelen gevonden voor “Humus x Hortense”
Groene Ster Gemeenschap
1 min.
1 min.
Product in de schijnwerpers: venkel
De chefs die behoren tot de Green Star Community benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Nicolas Decloedt van Humus x Hortense in Elsene venkel in de schijnwerpers.
Groene Ster Gemeenschap
3 min.
3 min.
Barge benadrukt het menselijke in duurzaamheid
De groene MICHELIN ster bekroont chefs wier duurzaam DNA een voorbeeld is. Ze inspireren hun collega’s en stimuleren het respect voor natuur en omgeving. Maar wie willen zij in de picture zetten? Wij stelden de vraag aan Caroline Baerten van Humus x Hortense, en dat leidde ons naar restaurant Barge in Brussel.
