MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg

Bergen dankt zijn culinaire opmars grotendeels aan één man: Luc Broutard. De Franse chef heeft er een klein imperium uitgebouwd, dat onlangs werd uitgebreid met La Tavola. Zijn geheim? Vakkennis, nuchterheid en een neus voor topkwaliteit.

“Dag allemaal, Eerst en vooral gaan mijn gedachten en die van al de ploegen van de MICHELIN Gids naar de families en dierbaren van de slachtoffers ...