MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg

Hof van Cleve komt in 2024 in de handen van Floris Van Der Veken, Bib Gourmand La Maison Thai sluit de deuren, de MICHELIN Guide Ceremony komt eraan, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand maart 2023.

Ontdek hier de 19 nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.

Onze inspecteurs hebben dit jaar maar liefst 22 restaurants bekroond met een Bib Gourmand. Maar wie zijn nu die restaurants die een geweldige prijs-kwaliteitverhouding aanbieden voor een prijs die rond de 45 euro draait? U vindt hieronder de volledige lijst.

De bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmand restaurants is traditiegetrouw het begin van een periode waarin de beste restaurants van België en Luxemburg worden gevierd. De volledige 2023 selectie, met onder meer de nieuwe MICHELIN sterren, wordt op maandag 13 maart bekendgemaakt in het Koninklijk Theater in Bergen.

Stéphane Chermanne heeft zijn Bib Gourmand gesloten, MICHELIN Ster Altermezzo is Alter geworden, Jeroen Storme heeft zijn restaurant in Machelen moeten verlaten, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand februari 2023.

Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

Ontdek hier de elf nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.

Clément Petitjean is een man van zijn terroir. Misschien zelfs nog meer dan vroeger. Hij verhuisde La Grappe d’Or van Torgny naar Aarlen (Autelbas) en kan vandaag dieper ingaan op zijn relatie met lokale ambachtsmensen. De mannen en vrouwen achter het product treden hier uit de schaduw.

Ontdek hier de acht nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.

Manon Schenck heeft lef. Onze Young Chef of the Year 2021 en chef van Bib Gourmand La Table de Manon focust namelijk op vis-en schaaldieren, met een voorliefde voor kreeft. En dat in het hart van de Belgische wildregio! Ze vertelt ons meer over haar cuisine iodée en de invloeden van de Elzas, Bretagne en Durbuy.

Michelin is verheugd met de aankondiging dat de MICHELIN Gids België & Luxemburg zijn selectie 2023 voorstelt op maandag 13 maart.

Délice du Jour heropent in Chapelle-lez-Herlaimont, Hoeve De Bies heeft een beloftevolle souschef aangetrokken, Bistro Bis heeft de deuren gesloten, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand december.

De grootste triomf voor een chef zou weleens de opvolging kunnen zijn van zijn/haar dochter of zoon. Je naam doorgeven, je kennis delen, je keuken een nieuw leven zien krijgen. Wij gingen langs bij Louis Linster in Frisange om te praten over hoe hij omgaat met de erfenis van moeder Léa.

Ontdek hier de zes nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.

MICHELIN ster EssenCiel verhuist naar het pand van Fragma, Stéphane Dardenne is uitgeroepen tot Beste Sommelier van het Jaar, Rebelge heeft de deuren gesloten … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand november.

Ontdek hier de vijf nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.

Maxime Maziers neemt afscheid van Bruneau in Ganshoren, Attablez-vous opent een pop-up tijdens de renovatiewerken, Silo’s is overgenomen … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand oktober.