Restaurants
De drie ridders
Weegschede 1, Gijverinkhove, 8691, België
€€€
·
Seizoenskeuken, Marktkeuken
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.
De drie ridders
Weegschede 1, Gijverinkhove, 8691, België
€€€
·
Seizoenskeuken, Marktkeuken
Welkom in een stukje West-Vlaamse geschiedenis. Dit pand gaat terug tot de 18de-eeuw, dat merkt u aan de charme van het rood-groene decor, de immense haard, de authentieke vloeren, etc. Het aperitief krijgt u geserveerd aan een oude weegbrug voor dieren. Zet u en geniet van de prachtomgeving terwijl Emily en Bart hun passie etaleren. Die uit zich in de keuze van veelal lokale producten, de herinterpretatie van aloude recepten en finesse van hun creativiteit. Ze kiezen voor echte cuissons, zoals die rosé op het karkas gebraden eendenfilet, maar evengoed krijgt u een sappige plak knolselder met gefermenteerde vijg en puree van kikkererwt voorgeschoteld. De uitgezochte wijnkaart zet dan weer kleinere producenten in de picture. De drie ridders levert gastronomie met een ziel, gebundeld in één menu.
Locatie
Bevoorrecht lid
Dining Out
8 min.
8 min.
Nieuwe inschrijvingen voor de maand februari 2023
Ontdek hier de 19 nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.
