Restaurants
De Zuidkant
De Zuidkant
De maturiteit van de chef uit zich al van bij de hapjes. Zijn keuken is niet in één woord te vatten. Elk bord is delicaat en gedetailleerd. Noordzeevis en duif zijn vaste waardes in het aangeboden meergangenmenu. Zo gaat hij perfect sappig gebraden duif associëren aan een fijne jus van het dier, een rijke selderpuree, diep aardse rode biet, trompettes de la mort paddenstoelen en de gestoofde pootjes op knapperige spitskool. Chef Patrick kleurt graag buiten de traditionele lijntjes, maar is ook in zijn originaliteit een beheerste vakman.
De passie waarmee Cora haar wijnpareltjes voorstelt, is al even meeslepend, en maakt nogmaals duidelijk dat de liefde voor het vak hier groot is. Wees maar zeker: De Zuidkant is een verplichte halte voor fijnproevers!
Locatie
Bevoorrecht lid
1 min.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
1 min.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
1 min.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
1 min.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
