Restaurants
Latour
Koningin Astrid Boulevard 5, Noordwijk aan Zee, 2202 BK, Nederland
€€€€
·
Moderne keuken
Iconisch
Romantisch
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.
Latour
Koningin Astrid Boulevard 5, Noordwijk aan Zee, 2202 BK, Nederland
€€€€
·
Moderne keuken
Iconisch
Romantisch
Eén ster: verfijnde keuken
Bewonder hoe het strand overgaat in de Noordzee. Rood, geel en oker domineren dan weer in het opulente decor. De kleurrijke tapijten, kunst aan de muren en het klassieke meubilair zetten de klasse van Latour in de verf. En dan die uitermate attente service … Hier voelt u zich koning te rijk!
Kenny Friederichs geeft pep aan deze magische plek door het juiste evenwicht te vinden tussen klassieke cuissons en moderne strakheid. Zijn keuken is leesbaar, heeft oog voor lokaal en mijdt overbodige bordvulling. Beetgare tagliatelle van pijlinktvis gaat hij bijvoorbeeld associëren aan de fijne zoetigheid van gekonfijte rode paprika, een romige en pittige emulsie van aji amarillo en krokant gesouffleerde tuiles van de inktvis met piment d’Espelette. Bij Latour komt spanning op het bord die u nooit loslaat. En nog een goede raad: laat wat plaats over voor de geweldige nagerechten, zoals die texturen van rode biet met roomijs van vanille, zoethout, pompoenpitten en rozijnen. Hemels!
Kenny Friederichs geeft pep aan deze magische plek door het juiste evenwicht te vinden tussen klassieke cuissons en moderne strakheid. Zijn keuken is leesbaar, heeft oog voor lokaal en mijdt overbodige bordvulling. Beetgare tagliatelle van pijlinktvis gaat hij bijvoorbeeld associëren aan de fijne zoetigheid van gekonfijte rode paprika, een romige en pittige emulsie van aji amarillo en krokant gesouffleerde tuiles van de inktvis met piment d’Espelette. Bij Latour komt spanning op het bord die u nooit loslaat. En nog een goede raad: laat wat plaats over voor de geweldige nagerechten, zoals die texturen van rode biet met roomijs van vanille, zoethout, pompoenpitten en rozijnen. Hemels!
Locatie
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
News & Views
1 min.
1 min.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
