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Chefs contam quais os pratos tradicionais que preparam com a família para celebrar o Ano Novo

Restaurantes oferecem menus especiais para a ceia e almoço de fim de ano

Sendo você intolerante à lactose ou simplesmente um entusiasta por novos sabores, aqui estão algumas sugestões de leites de origem vegetal

Dezembro é tempo de romã, essa fruta versátil e saborosa, usada em diversas receitas e nas simpatias de Ano Novo

Descubra a história do icônico edifício Bibendum em Chelsea

Chefs compartilham lembranças de lugares que visitaram e que inspiram seu dia a dia na cozinha, e revelam que recuerdos guardam dessas experiências.

Sabe quando comemos um prato e não sabemos dizer muito bem se é doce ou salgado? Por exemplo, quando provamos um queijo e gostamos, mas não ...

Sempre atentos às novidades gastronômicas, os inspetores do Guia MICHELIN têm o privilégio de descobrir e experimentar novas tendências antes mesmo ...

Peixes e outras iguarias que vão sobre ou dentro de um sushi costumam roubar o protagonismo do prato. Porém, é o arroz que exige um trabalho minucioso e detalhado para ficar com ponto, temperatura e quantidade ideais. Desvendamos alguns segredos com chefs MICHELIN para conquistar um arroz perfeito para preparar essa iguaria japonesa

A origem do macarrão tem muitas versões e muitos povos se dizem os inventores da massa, mas sua origem, na verdade, é incerta. O que se sabe, de fato, é que esse alimento é um dos mais populares do mundo, e o Brasil é o terceiro maior consumidor do prato, perdendo apenas para Estados Unidos e Itália, seus maiores entusiastas.

Conselhos de um chef à frente de um restaurante estrelado a quem pretende se aventurar nessa profissão

Para ser completa, diz-se que uma experiência gastronômica deve ser finalizada com uma boa sobremesa – que pode ser um doce ou mesmo uma fruta. Ela confere aquele toque especial à refeição, fazendo sobressair os sabores e temperos salgados que a antecederam. Em muitos restaurantes, elas ganham status de carro chefe, e conquistam espaço cativo no cardápio

Do interior da China para o mundo: confira a jornada do kombuchá, o “refrigerante de vinagre” que vem ganhando cada vez adeptos e se tornando tendência no mercado mundial

Importante etapa de aprendizado para os chefs, as viagens foram pausadas por conta da pandemia. Agora, com a retomada das atividades, eles revelam para quais os planos de viagem e quais serão seus próximos destinos

Com um dia dedicado a ela, a banana mostra toda sua versatilidade em cardápios de restaurantes MICHELIN

Há muito mais sobre o nosso adorado e fofo personagem do que você possa imaginar

Presença cada vez mais frequente em pratos, as flores vão muito além da estética

Por trás dos aventais, bandanas e tatuagens, a personalidade de três chefs brasileiros