Vencedor do prêmio MICHELIN Guide Service Award, o responsável pela sala do restaurante carioca Casa 201 mostra que profissionalismo no serviço não precisa de rigidez para se afirmar.

Aos 26 anos e vencedor do Prêmio Jovem Chef, o chef à frente do Jacó, restaurante Bib Gourmand de São Paulo, conta a sua trajetória e visão sobre a cozinha autoral.

Distinguido com o Prêmio Serviço pelo Guia MICHELIN, o maître compartilha como transforma o salão do restaurante em uma extensão do cuidado presente na cozinha.

Chefs contam quais os pratos tradicionais que preparam com a família para celebrar o Ano Novo

Por trás dos aventais, bandanas e tatuagens, a personalidade de três chefs brasileiros

Três anfitriões revelam o que faz um atendimento ser inesquecível

Chefs contam como criam e como guardam suas receitas

Quando podem, estes chefs correm para fazer um som ou pintar

Um inspetor inglês do MICHELIN analisa a língua da gastronomia.

À frente do Aconchego Carioca, Kátia Barbosa serve delícias da 'comida popular brasileira'.

A Calçada De Bacalhau de Henrique Sá Pessoa.

Alex Atala e Rodrigo Oliveira ensinam como comprar os itens essenciais do bom cozinheiro.

Longe das panelas, chefs se jogam em práticas esportivas comuns ou exóticas.

O que seria da cozinha sem a nostalgia, sem lembrança de uma figura familiar inclinada sobre uma panela fumegante? Philip Chronopoulos, chef do Restaurant du Palais Royal, em Paris, divide sua grande memória: o ovo com tomate de seu avô.

2020 chamou atenção para a importância e força do setor.

Um inspetor ítalo-americano do Guia MICHELIN reflete sobre a tradição do sul da Itália de transformar tomates que amadurecem ao sol em um molho sem igual chamado la salsa di pomodoro.

Uma incursão na refeição dos funcionários de grandes restaurantes

Chefs de restaurantes MICHELIN contam qual receita mudou suas vidas e suas carreiras